Carta

Aperitivos

  • Patatas Matica
    3,50€
  • Croquetas Artesanas

    4 unidades

    4,00€
  • Humus con crudités de verduras y pan de pita
    6,95€
  • Queso manchego con uvas
    10,50€
  • Jamón ibérico con picos
    15,00€

Carnes

  • Pechuga de pollo marinada a la plancha
    7,50€
  • Escalope de pollo con cereales a la milanesa o clásico
    8,20€
  • Pallarda de ternera plancha D.O. Sierra de Guadarrama
    8,40€
  • Hamburguesa clásica

    100% ternera de la Sierra de Guadarrama

    9,00€
  • Solomillo ibérico al estilo Perigord
    11,50€
  • Entrecot a la parrilla

    Lomo de añojo madurado de 300 gr

    20,00€

Ensaladas

  • Ensalada de pollo crujiente

    Lechuga, maíz, zanahoria, tomates cherry, pollo con cereales y salsa de soja

    7,25€
  • Ensalada de rulo de queso de cabra

    Con escarola, semillas, tomates cherry y vinagreta del chef

    7,80€
  • Ensalada de salmón ahumado

    Espinacas, aguacate, tomates cherry, semillas chía y vinagreta de mostaza

    8,40€
  • Ensalada Matica Louisiana

    Brotes tiernos, tomates cherry, zanahoria, pollo a la plancha, bacon y cebolla crujiente con vinagreta de parmesano

    8,40€

Pastas

  • Fusilli integral con verduritas a la albahaca
    7,50€
  • Penne rigatte bolognesa de la mia mamma
    8,00€
  • Spaguettini al aroma de trufa con parmesano
    8,00€
  • Lasaña de verduras asadas al orégano con rulo de cabra
    8,75€

Pescados

  • Salmón al vapor o a la plancha
    10,90€
  • Emperador a la plancha con aceite aromatizado
    10,90€
  • Tataki de atón rojo con sésamo y teriyaki de mango
    18,00€
  • Guarniciones a elegir

    Verdura a la parrilla, patatas fritas, ensalada o arroz integral

Postres

  • Macedonia de fruta de temporada
    2,50€
  • Copa Matica

    Yogur natural, semillas, frutos secos, papaya, plátano y mango con semillas ecológicas de chía y cáñamo orgánico, miel o sirope de arce

    3,25€
  • Macedonia de fruta tropical
    3,50€
  • Helado

    Yogur búlgaro con grosellas, vainilla con nueces de macadamia o chocolate belga

    3,20€
  • Flan de queso y naranja de la abuela
    3,25€
  • Tartas variadas
    4,25€

Verduras

  • Gazpacho artesano
    4,95€
  • Parrillada de verduras con aceite de oliva virgen
    6,50€
  • Salteado de Verduras

    Con arroz integral o quinoa a las finas hierbas

    6,90€
  • Torre de verduras a la napolitana
    7,25€
  • Añade súper-alimentos

    Semillas de chía, cáñamo, bayas de goji o quinoa, todos orgánicos y ecológicos

    1,20€
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